Cara Membuat Soto Daging

1 min read

Buka puasa esok enaknya makan makanan berkuah. Gimana jika soto? Bagaikan pengganti soto mie bogor, bisa jadi Kamu pula dapat berupaya menyuguhkan soto dari daging jawi. Gimana metode membuat soto daging?

Soto daging jawi umumnya mempunyai kuah dengan citarasa kaldu yang lebih kental. Terlebih jika soto pula memakai jeoran semacam tebas serta paru. Rasanya dapat lebih kental lagi.

Walaupun rasanya lezat, banyak pula orang yang tidak sangat hobi memakan soto daging sebab kekentalan kuahnya. Sementara itu terdapat metode yang dapat dipakai supaya kuah soto daging tidak terasa eneg di lidah.

Rahasianya merupakan akumulasi bumbu. Misalnya serai, daun sitrus, serta kunyit yang populer jitu melenyapkan anyir serta rasa berlemak pada santapan.

Daging yang dipakai saiknya yang tidak memiliki lemak, supaya kuahnya tidak mengendal. Jika mengenakan dalaman juga hendaknya tidak direbus bersama kaldu soto.

Gimana metode membuat soto daging yang lezat serta tidak eneg di lidah? Selanjutnya ini kita suguhkan resepnya buat Kamu.

Metode Membuat Soto Daging

Materi:

  • 250 gr daging jawi tanpa lemak
  • 1, 5 liter air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang perai, potong- potong 1 cm
  • 1 ruas lengkuas
  • minyak goreng secukupnya

Bahan lembut:

  • 4 siung bawang putih
  • 4 biji bawang merah
  • 2 ruas jemari kunyit

Aksesoris:

  • 4 biji telur menggodok, koyak jadi 4 ataupun 6
  • tauge seperlunya, menggodok sepanjang 1 menit
  • kubis seperlunya, rajang kasar
  • seledri seperlunya,
  • bawang merah goreng secukupnya
  • bawang putih goreng secukupnya
  • sitrus nipis secukupnya

Sambal:

  • 10 buah cabe rawit
  • garam secukupnya

Metode membuat soto daging:

Tahap awal merupakan merebus daging. Sediakan air seperlunya, setelah itu menggodok daging hingga separuh matang. Campakkan air rebusannya serta potong- potong daging cocok hasrat. Sisihkan terlebih dulu.

Haluskan bawang putih, bawang merah, serta kunyit memakai ulegan ataupun blender. Panaskan sedikit minyak di wajan, setelah itu tumis bahan lembut sampai wangi.

Masukkan serai, daun sitrus, lengkuas, serta daun damai. Campur hingga bahan berganti corak, setelah itu ambil dari kompor serta sisihkan.

Panaskan 1, 5 liter air di dalam kuali besi, setelah itu masukkan bahan yang telah ditumis mulanya. Masukkan daging jawi yang telah dipotong- potong serta menggodok hingga betul- betul benyek.

Masak hingga kuah sedikit menurun, setelah itu bumbui dengan garam. Terakhir masukkan daun bawang perai. Ambil dari kompor.

Berikutnya kita hendak membuat sambal soto. Menggodok cabe sampai lunak, setelah itu uleg hingga lembut.

Penyajian:

Sediakan cawan. Masukkan nasi, kemudian taburi dengan kubis serta tauge menggodok.

Tuangi kuah serta daging yang sedang panas. Taburi dengan seledri, bawang putih goreng, serta bawang merah goreng.

Taruh telur menggodok, sambal, serta sayatan sitrus di tepi.

Begitu metode membuat soto daging dengan kuah yang enak, lezat, serta tidak eneg.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *